Vins Effervescent Champagne Champagne Gremillet - Cuvée Evidence

La cuvée Evidence de la maison Champagne Gremillet est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré dans la plus pure tradition champenoise. Cette cuvée se compose très probablement d’un assemblage classique des principaux cépages de la Champagne — Pinot Noir, Chardonnay et parfois Pinot Meunier — même si la répartition exacte n’est pas indiquée. En non millésimé, l’accent est mis sur la constance du style, la finesse de la bulle et l’équilibre aromatique, grâce à un savant assemblage de plusieurs années de récolte. Le dosage dit "brut" garantit une fraîcheur expressive sans excès de sucrosité, mettant ainsi en lumière la vivacité naturelle du vin et la subtilité de ses arômes de fruits blancs, de fleurs fraîches, d'agrumes et de brioche.

Implantée au cœur de la Champagne, la maison Gremillet profite pleinement du terroir exceptionnel de la région. Les sols crayeux, riches en minéraux, favorisent une maturation lente des raisins et confèrent aux vins cette minéralité distinctive, alliée à une grande élégance. La Champagne se caractérise par un climat septentrional, soumis à des influences continentales et océaniques, apportant fraîcheur et acidité, idéales pour l’élaboration des grands vins effervescents. Riche d’une longue histoire viticole, cette région est mondialement reconnue pour être le berceau des meilleurs champagnes, synonymes de célébration et de raffinement.

La cuvée Evidence sera le compagnon idéal de vos apéritifs raffinés, s’accordant harmonieusement avec des toasts au saumon fumé, des huîtres, ou encore une tartare de dorade aux agrumes. Elle sublimera également des plats régionaux tels que le jambon de Reims, la bouchée à la reine ou une cassolette d’escargots. Sa fraîcheur et sa vivacité en font aussi un bel accord avec des fromages à pâte molle comme le chaource.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne bien frais, entre 6 et 8°C. Il révélera alors toute la délicatesse de sa mousse et la précision de ses arômes. Veillez à utiliser des flûtes élancées pour mieux apprécier l’effervescence et la complexité aromatique de cette cuvée.