Vins Effervescent Champagne Launois - Réserve

La maison Launois, installée au cœur de la prestigieuse région de Champagne, présente ici sa Cuvée Réserve Brut, un vin effervescent issu d’un assemblage non millésimé. Bien que la Champagne soit majoritairement reconnue pour ses blancs, certaines cuvées rouges effervescentes, comme ce vin rare, trouvent aussi leur place et révèlent tout le potentiel d’expression des cépages noirs champenois, principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Vinifiée selon la méthode traditionnelle, cette Cuvée Réserve se distingue par une effervescence fine, une robe rouge éclatante et des arômes intenses de petits fruits rouges, de groseille, de cerise et quelques touches florales. La bulle délicate accompagne une bouche fraîche, vive et ample, ponctuée par une finale délicatement structurelle.

La Champagne, berceau historique des vins mousseux les plus célèbres du monde, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, marqué par une fraîcheur constante et des précipitations régulières. Les sols crayeux, riches en minéraux sur la Côte des Blancs ou la Montagne de Reims, contribuent à la finesse et à la fraîcheur de ces vins, tandis que les vallées et coteaux de la Marne sont particulièrement favorables à la culture des cépages noirs. Historiquement, la région s’illustre depuis le Moyen Âge dans le perfectionnement des techniques d’élevage sur lies et dans la maîtrise du dosage, ce qui offre à ses effervescents une palette d’expressions unique.

Cette Cuvée Réserve Rouge Brut s’associera merveilleusement avec une cuisine raffinée et gastronomique. Vous pouvez l'envisager pour accompagner une volaille rôtie sauce aux airelles, un magret de canard, ou encore sur un fromage à pâte molle légèrement affiné. Les charcuteries fines, voire les plats sucrés-salés à base de fruits rouges, souligneront l’élégante acidité du vin. À l’apéritif, elle offrira également une alternative surprenante et séduisante à la tradition.

Je recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, la délicatesse de ses bulles et la pureté de ses arômes fruités. Prenez le temps de l’admirer dans une flûte élancée ou un verre à vin blanc pour que chaque nuance puisse s’exprimer dans la durée de la dégustation.