Vins Champagne Champagne Soutiran - Grand cru - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru 2020 du Champagne Soutiran est un vin effervescent emblématique issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC. Élaboré principalement à partir de cépages nobles traditionnels de la région – le Pinot Noir, le Chardonnay et parfois une touche de Pinot Meunier –, ce champagne grand cru exprime la quintessence du terroir champenois. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, offre des vins à la fois généreux, précis et dotés d’une belle tension. La maison Soutiran est reconnue pour ses vinifications soignées et son respect du terroir, valorisant de longues périodes de vieillissement sur lies afin d’apporter complexité, texture crémeuse et raffinement aromatique à ses vins. La robe de ce Champagne se distingue par une belle couleur or pâle, parcourue de bulles fines et persistantes. Au nez, on perçoit un bouquet de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs, d’agrumes confits, souligné de subtiles notes briochées et d’amande. En bouche, la texture est ample et élégante, portée par une belle fraîcheur minérale typique des grands crus champenois.

La Champagne est une région viticole du nord-est de la France, mondialement célèbre pour ses vins effervescents. Les sols crayeux y offrent un drainage exceptionnel et confèrent aux champagnes une minéralité remarquable, tandis que le climat tempéré frais préserve l’acidité naturelle des raisins, garantissant fraîcheur et potentiel de garde. L’histoire champenoise remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIe siècle que la méthode traditionnelle de prise de mousse est perfectionnée, faisant de la région le berceau des plus grands vins effervescents du monde.

La Cuvée Grand Cru 2020 du Champagne Soutiran s’accordera parfaitement avec des mets raffinés. Pour sublimer sa fraîcheur et son élégance, accompagnez-le de fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi d’un plateau de fromages à pâte molle type brie de Meaux, spécialité régionale. Il s’harmonisera également à merveille avec des plats de volaille en sauce légère, voire un risotto crémeux aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C dans des verres à vin blanc tulipe afin d’apprécier la finesse de sa bulle et la complexité de ses arômes. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes pour profiter pleinement de sa grande expression aromatique.