Vins Champagne Dom Pérignon - Luminous

Avis Viniou

La cuvée Luminous de Dom Pérignon est un champagne rosé non millésimé, issu de la prestigieuse région de la Champagne en France. Ce vin effervescent se distingue par sa couleur rose élégante et ses fines bulles caractéristiques. Élaboré à partir du terroir calcaire unique de la Champagne, il bénéficie d'un climat frais et tempéré, ce qui contribue à sa finesse et à son équilibre. Dom Pérignon, une maison emblématique avec une histoire riche remontant au XVIIe siècle, est renommée pour sa quête d'excellence et son savoir-faire en matière de vinification, souvent marquée par un assemblage minutieux des cépages Pinot Noir et Chardonnay.

Pour créer une parfaite harmonie gustative avec ce champagne, optez pour des mets raffinés tels que des sashimis de thon ou de saumon, dont la texture et la fraîcheur complètent les nuances fruitées et minérales du vin. Les plats à base de canard, comme un magret ou des rillettes, trouveront également un bel équilibre avec sa structure. Pour une touche régionale, envisagez une tarte aux chaource, un fromage crémeux de Champagne, qui exaltera les arômes délicats de votre cuvée.

Pour apprécier ce champagne à son apogée, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; en revanche, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer l'éclat et l'effervescence de sa robe rose pâle. Humez ensuite les arômes complexes de fruits rouges, d'agrumes et de pain grillé. Enfin, goûtez-le pour savourer sa texture soyeuse et son équilibre idéal entre acidité, fruité et vinification.