Vins Champagne Marin-Lasnier - Pur Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Champagne Marin-Lasnier Cuvée Pur Blanc 2024 est un vin effervescent brut issu exclusivement de raisins blancs, en l'occurrence de Chardonnay, ce qui en fait un véritable « blanc de blancs ». Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, il se distingue par sa finesse et son élégance, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte et parfois une subtile minéralité crayeuse propre au terroir. Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle fraîcheur, une grande vivacité et un potentiel de garde intéressant, tout en offrant dès à présent une bulle délicate et persistante.

La région Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, marqué par l’influence océanique et continentale. Ce climat, couplé à des sols majoritairement calcaires et crayeux, confère aux vins leur structure et leur fraîcheur spécifiques. Historiquement, la Champagne est réputée pour ses vins effervescents depuis le XVII? siècle. L’aire d’appellation s’étend autour de Reims, Épernay et de la Côte des Blancs, cette dernière étant justement le berceau des plus grands Chardonnays champenois, réputés pour leur pureté et leur subtilité aromatique.

Ce blanc de blancs se mariera à merveille avec des fruits de mer raffinés, tels que des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sashimis, dont la texture délicate rejoint la fraîcheur du vin. Il accompagnera également des mets régionaux comme une terrine de poisson ou un fromage de chèvre frais, qui feront magnifiquement écho à sa tension et à sa minéralité. En apéritif, il mettra en valeur les amuse-bouches légers comme des gougères ou des blinis au saumon.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce champagne blanc de blancs à une température de 7 à 9°C afin de préserver toute la finesse de ses arômes et la vivacité de ses bulles. Un verre tulipe permettra de bien concentrer les senteurs tout en appréciant la mousse d’une effervescence élégante.