| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Extra Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Duval-Leroy |
| Cuvée | Cuvée MOF |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 48,00 ⏠|
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Jeunesse
2026 - 2028
|
Maturité
2029 - 2031
|
Apogée
2032 - 2034
|
Déclin
2035 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 68 % |
| Pinot Noir | 32 % |
La cuvĂ©e MOF de la Maison Duval-Leroy, Ă©laborĂ©e en Champagne AOC, est un vin effervescent blanc non millĂ©simĂ© issu dâun remarquable assemblage de cĂ©pages champenois, sĂ©lectionnĂ©s avec soin pour sa complexitĂ© et son Ă©quilibre. Cette cuvĂ©e extra-brut, Ă trĂšs faible dosage en sucres, se distingue par sa grande puretĂ© et sa fraĂźcheur aromatique. La vinification est particuliĂšrement exigeante, reflĂ©tant le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) sommeliers avec lesquels cette cuvĂ©e a Ă©tĂ© conçue : une attention minutieuse est apportĂ©e dĂšs la sĂ©lection des raisins, issus principalement de premiers et grands crus, puis lors de la fermentation et enfin de lâĂ©levage sur lies, favorisant le dĂ©veloppement de fines bulles et dâarĂŽmes Ă©lĂ©gants de fruits blancs, de fleurs, de noisette grillĂ©e avec une finale minĂ©rale et tendue.
La Champagne, situĂ©e au nord-est de la France, bĂ©nĂ©ficie dâun climat frais et tempĂ©rĂ©, particuliĂšrement adaptĂ© Ă la culture du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay. Son terroir crayeux confĂšre aux vins une minĂ©ralitĂ© unique, ainsi quâune grande finesse. Haut lieu historique du vin effervescent, cette rĂ©gion allie tradition et innovation. Les conditions particuliĂšrement fraĂźches favorisent une maturation lente des raisins et permettent la naissance de vins Ă lâaciditĂ© rafraĂźchissante et aux arĂŽmes subtils, signature des meilleurs champagnes.
La cuvĂ©e MOF extra-brut se prĂȘte idĂ©alement Ă lâapĂ©ritif, mais elle excelle sur des mets fins oĂč sa vivacitĂ© saura sublimer les saveurs. On apprĂ©ciera son association avec des huĂźtres, des sashimis de poisson blanc, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore une fine terrine de poisson. Elle accompagne aussi admirablement des mets rĂ©gionaux tels quâun carpaccio de truite de la Marne, des rillettes de saumon ou des gougĂšres au ComtĂ©. Sa structure et son Ă©lĂ©gance autorisent Ă©galement un accord subtil avec un fromage crĂ©meux Ă croĂ»te fleurie.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est recommandĂ© de servir cette cuvĂ©e extra-brut entre 8 et 10°C afin de prĂ©server toute la vivacitĂ© de ses bulles et la prĂ©cision de ses arĂŽmes, dans des verres tulipe qui permettront une belle expression aromatique. Il est conseillĂ© de laisser la bouteille sâaĂ©rer quelques minutes aprĂšs ouverture pour que le vin sâexprime pleinement.
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