Vins Champagne Krug - 169ème Édition - 2013

Avis Viniou

La Cuvée 169ème Édition de la Maison Krug est un champagne d’exception, incarnant tout le savoir-faire et la philosophie singulière de cette prestigieuse Maison. Élaborée à partir de l’assemblage de plusieurs cépages classiques champenois, principalement le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier, cette cuvée repose en grande partie sur l’année 2013, caractérisée par un climat contrasté. Chaque année, Krug compose sa Grande Cuvée à partir de plus de cent vins de réserve de plus de dix millésimes différents, afin d’atteindre une constance et une complexité sans égal. Le vieillissement prolongé sur lies, dans les caves de la maison, développe une effervescence soyeuse et un bouquet aromatique intense, dominé par des notes de fruits mûrs, d’agrumes confits, de noisette grillée, avec une pointe minérale raffinée.

La Champagne, région septentrionale et emblématique, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, ponctué par des hivers froids et des étés modérés. Les sols, majoritairement composés de craie, avec des inclusions de marne et d’argile, confèrent aux raisins un équilibre rare entre acidité et maturité, signature incontournable des plus grands crus champenois. L’histoire de la région, marquée par des siècles de tradition et d’innovation, culmine avec des maisons telles que Krug, dont l’approche artisanale magnifie les particularités de chaque vendange.

Ce champagne de grande classe appelle des mets à la hauteur de sa complexité. Il sublime des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un homard grillé. Un risotto crémeux aux truffes ou un vieux Comté seront également des compagnons remarquables, tout comme la volaille de Bresse à la crème, plats emblématiques de la gastronomie française qui révèlent la texture ample et l’acidité ciselée du vin.

Pour profiter de toute la profondeur aromatique et de l’effervescence élégante de la Cuvée 169ème Édition, il est conseillé de servir ce champagne entre 10 et 12°C. Préférez de grands verres pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et, si possible, laissez-le respirer quelques instants avant la dégustation.