Vins Effervescent Champagne Michel Tixier - Le Meunier de la Vallée

La cuvée Le Meunier de la Vallée de la maison Michel Tixier est un champagne d’assemblage consacré à l’expression du cépage Meunier, qui occupe une place de choix au sein de la Vallée de la Marne, terroir d’origine de cette cuvée. Cette version non millésimée met en avant la typicité fruitée et souple du Meunier, cépage reconnu pour donner des vins ronds, gourmands et d’une grande accessibilité. Vinifiée en méthode traditionnelle champenoise, cette cuvée possède une bulle fine et persistante, avec un profil aromatique axé sur les fruits blancs, la prune, des notes florales et une touche d’amande en finale. Le dosage brut soutient une fraîcheur équilibrée, tout en conservant la pureté du fruit.

La région Champagne est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins effervescents, issus d’un climat septentrional où la fraîcheur domine, favorisant l’expression de l’acidité et de la minéralité dans les vins. Les sols crayeux de la Champagne, particulièrement présents dans la Vallée de la Marne, offrent au Meunier un terroir idéal où il développe souplesse et intensité aromatique. L’histoire viticole de la Champagne est riche, façonnée par des siècles de savoir-faire et un esprit d’innovation perpétuel, qui ont fait de cette région un symbole de célébration.

Cette cuvée Le Meunier de la Vallée s’accorde merveilleusement avec des mets fins et délicats. Elle accompagnera à merveille des apéritifs composés de gougères au fromage, de saumon fumé ou de carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, essayez-la avec une terrine de poissons de rivière ou même une andouillette de Troyes, si vous appréciez les spécialités typiques, la fraîcheur du vin soulignant la richesse de la charcuterie.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce champagne brut entre 8 et 10°C. Un seau rempli d’eau et de glaçons permettra d’obtenir une température optimale sans brusquer le vin. Laissez le vin s’aérer quelques instants dans le verre pour révéler toute la palette aromatique du Meunier. Ce champagne est parfait pour les moments festifs comme pour les instants de dégustation plus contemplatifs.