Vins Champagne Lanson - Extra Age

Avis Viniou

Le Champagne Lanson Extra Age est une cuvée non millésimée issue d’un assemblage astucieux de vins de réserve de différentes années, propre à la Maison Lanson. Elaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce brut allie principalement les cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Ce vin effervescent se distingue par une vinification sans fermentation malolactique, signature de la maison, qui préserve la fraîcheur, la tension et la vivacité du vin tout en permettant un vieillissement prolongé sur lies en cave – ici, au minimum cinq ans. L’Extra Age présente ainsi une robe brillante, des bulles fines et persistantes, ainsi qu’une intense palette aromatique marquée par les agrumes confits, la pomme fraîche, les fleurs blanches et parfois quelques notes de noisette ou de brioche.

La Champagne est une région viticole unique, située au nord-est de la France. Son climat frais, tempéré par des influences continentales et océaniques, offre des étés courts et des hivers rigoureux, parfaits pour une maturation lente du raisin. Les sous-sols calcaires et crayeux favorisent un excellent drainage tout en donnant des vins particulièrement purs et tendus, qualités accentuées dans le style de la maison Lanson. La longue histoire viticole de la Champagne, couronnée par un savoir-faire mondialement reconnu dans la production de vins effervescents, se retrouve dans chaque gorgée de cette cuvée raffinée.

Pour accompagner le Champagne Lanson Extra Age, privilégiez des mets sophistiqués qui sauront révéler ses nuances : huîtres fines, sashimis de poisson blanc, carpaccio de Saint-Jacques au citron, ainsi que des plats régionaux comme une volailles de Bresse à la crème ou des gougères au fromage. Ses notes subtilement briochées et ses touches agrumées s’allient également à merveille avec un risotto aux asperges ou un plateau de fromages à pâte pressée.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur, la délicatesse de ses arômes et la finesse de ses bulles. Veillez à bien rafraîchir la bouteille avant le service et à utiliser des flûtes élancées pour apprécier la complexité de cette grande maison champenoise.