Vins Champagne Louis Roederer - Collection 244 Champagne

Avis Viniou

La Cuvée Collection 244 de la maison Louis Roederer incarne tout le savoir-faire et l’histoire de cette illustre Maison champenoise. Il s’agit ici d’un champagne non millésimé, assemblé avec finesse à partir des trois grands cépages traditionnels de la région : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, issus principalement de Premiers et Grands Crus. Ce vin bénéficie d’une vinification méticuleuse où une partie des vins de réserve est élevée sous bois, ce qui lui confère complexité, profondeur et une magnifique structure. Collection 244 exprime une élégance raffinée, dévoilant une bulle fine, une belle fraîcheur agrémentée de notes d’agrumes, de fruits blancs, d’amandes et de pain grillé, le tout enrobé d’une délicate minéralité.

Louis Roederer s’ancre profondément dans le terroir champenois, mondialement reconnu pour son climat septentrional et ses sous-sols crayeux uniques. Ces sols confèrent aux raisins une grande pureté et une fraîcheur incomparable, typiques de la Champagne. L’histoire de la région se confond avec celle des grandes maisons et de leurs champagnes de prestige, Louis Roederer figurant parmi les pionniers du raffinement et de l’excellence. La capacité d’assembler différentes années et origines apporte à la Champagne une singularité unique, permettant aux non millésimés comme la Cuvée 244 d’exprimer tout le caractère de la maison.

Ce champagne brut, élégant et structuré, sera un compagnon idéal à l’apéritif pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes subtils. Il s’associe merveilleusement aux huîtres, sashimis de poisson blanc ou ceviche, mais aussi à des plats régionaux comme un tartare de Saint-Jacques ou une volaille de Champagne sauce crémée. Son équilibre vibrera également aux côtés d’un fromage à pâte molle comme un Chaource.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir la Collection 244 entre 8 et 10°C, température qui respectera la précision aromatique et la délicatesse de sa bulle. Pensez à utiliser des verres à vin blanc afin de mieux apprécier la complexité du nez et la richesse de la bouche.