Vins Effervescent Champagne Mumm - RSRV

La cuvée RSRV de la maison Mumm est un champagne blanc non millésimé élaboré dans le style brut. Issu de l’appellation Champagne AOC, il s’agit d’un assemblage traditionnel de cépages champenois, généralement composé majoritairement de Pinot Noir et de Chardonnay, auxquels s’ajoute parfois une touche de Pinot Meunier. Cet assemblage vise à exprimer la complexité, la fraîcheur et l’élégance typiques des cuvées de prestige de la maison Mumm. Vinifié avec le savoir-faire rigoureux qui caractérise la région, ce champagne subit une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, puis bénéficie d’un long vieillissement sur lies, ce qui lui confère une mousse fine et persistante, ainsi qu’une grande richesse aromatique.

La Champagne est une région unique située au nord-est de la France. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré et frais, avec des hivers froids et des étés modérés, ce qui favorise la fraîcheur et la vivacité naturelles des raisins. Les sols, principalement composés de craie, apportent minéralité et finesse aux vins qui y naissent. Au fil des siècles, la Champagne s’est forgée une réputation internationale grâce à sa capacité d’élaborer des vins effervescents d’exception, alliant tradition, innovation et exigence de qualité.

Pour sublimer la cuvée RSRV de Mumm, privilégiez des accords avec des mets raffinés et délicats. Ce champagne accompagne parfaitement des fruits de mer, tels que huîtres, coquilles Saint-Jacques ou langoustines, ainsi que des poissons nobles en carpaccio ou pochés. Il s’exprime aussi très bien en compagnie d’amuse-bouches à base de pâte feuilletée, de fromages frais comme un Chaource ou un Brillat-Savarin, ou, pour une vraie immersion régionale, d’une quiche champenoise aux oignons ou jambon blanc.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 6 et 8°C, dans des flûtes afin de mettre en valeur sa finesse aromatique et la délicatesse de ses bulles. Laissez le vin s’aérer quelques instants dans le verre pour profiter de toute la palette de ses arômes.