Vins Effervescent Champagne Victor Charlot - L'art de la ruse

Avis Viniou

La cuvée L'art de la ruse de Victor Charlot est un Champagne rosé non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie qu'il a subi une seconde fermentation en bouteille, conférant à ce vin effervescent sa finesse de bulles et sa complexité aromatique. Ce rosé brut se distingue par un assemblage maîtrisé de cépages traditionnels champenois, issu d’un dosage équilibré entre fraîcheur et fruité. L’absence de millésime indique qu’il s’agit d’un assemblage de différentes années, privilégiant ainsi la régularité du style maison à la singularité d’une récolte. En bouche, on retrouve typiquement des notes de fruits rouges comme la fraise, la groseille ou la framboise, animées d’une jolie vivacité et d’une finale délicatement minérale.

La région champenoise est située dans le nord-est de la France et se caractérise par un climat frais et tempéré, idéal pour la culture du pinot noir, du pinot meunier et du chardonnay. Les sols, essentiellement composés de craie, apportent une minéralité unique aux vins de Champagne, contribuant à leur élégance et leur longévité. L’histoire de la Champagne AOC est riche, marquée par une tradition d’excellence et d’innovation autour des vins effervescents, qui en font aujourd’hui l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La réputation de la région s’est bâtie sur l’art de l’assemblage, clef de voûte des champagnes non millésimés.

Pour sublimer la cuvée L’art de la ruse rosé, privilégiez des accords frais et délicats. Ce Champagne rosé accompagnera merveilleusement des amuse-bouches à base de saumon fumé, des carpaccios de poisson ou un tartare de dorade. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à une salade de lentillons de Champagne garnie de petits dés de jambon de Reims ou, en dessert, à une charlotte aux fraises. Ce style de vin s’accorde aussi agréablement avec une cuisine exotique légèrement épicée.

À la dégustation, servez cette cuvée entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la subtilité de ses arômes. Un passage bref au réfrigérateur permettra à la robe rosée et aux arômes fruités de s’exprimer tout en conservant la finesse des bulles.