Vins Effervescent Champagne Tsarine - Blanc de Blancs Brut - 2022

Avis Viniou

La Tsarine Blanc de Blancs Brut 2022 est une cuvée issue exclusivement de raisins blancs, plus précisément de Chardonnay, récolté lors du millésime 2022. Élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, cette cuvée se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. La vinification soignée de la Maison Tsarine vise à sublimer le caractère des sols crayeux de la Champagne, faisant naître un vin effervescent d’une grande pureté, caractérisé par des notes florales, une bouche délicatement fruitée et une mousse élégante. Ce Blanc de Blancs, provenant de l’appellation Champagne AOC, reflète l’excellence et la tradition ancestrale de la région.

La Champagne, terroir mondialement reconnu, bénéficie d’un climat océanique à forte influence continentale, caractérisé par des hivers frais et des étés modérés, idéal pour permettre au Chardonnay de révéler toute sa minéralité. Le sol, composé majoritairement de craie, d’argile et de calcaire, joue un rôle essentiel dans l’expression aromatique et la tension du vin. La région, dont l’histoire est intimement liée à la naissance des grandes maisons de Champagne, jouit d’une réputation séculaire grâce à son savoir-faire unique et à son patrimoine viticole exceptionnel.

Grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité, ce Blanc de Blancs Brut s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, tel un plateau d’huîtres ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées. Il mettra aussi en valeur un carpaccio de dorade ou des poissons crus comme un tartare de bar. Pour des accords plus régionaux, servez-le avec une truite de l’Aube aux amandes ou une terrine de poisson sur lit de jeunes pousses. Sa finesse sera également idéale à l’apéritif, avec quelques gougères ou une chiffonnade de jambon de Reims.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, servez la Tsarine Blanc de Blancs Brut 2022 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Servez-la dans des flûtes ou des verres en forme de tulipe pour bien révéler ses arômes et sa délicatesse de bulles. N’hésitez pas à le carafer doucement si le vin s’exprime timidement, et dégustez-le dans les deux à trois ans pour apprécier toute sa vivacité et sa légèreté.