Vins Effervescent Champagne John Charles Ricciuti

Avis Viniou

Le Champagne John Charles Ricciuti Blanc de Blancs Grand Cru se distingue par l’élégance typique de ce style, élaboré exclusivement à partir de chardonnay, le cépage roi des champagnes blancs de blancs. Ce vin effervescent non millésimé assemble plusieurs années pour garantir une constance et une complexité remarquables. Issu de terroirs Grand Cru, il bénéficie des sols crayeux exceptionnels de la Champagne, particulièrement propices à la finesse et la fraîcheur du chardonnay. La vinification suit une méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement prolongé sur lies, conférant au vin une mousse fine et persistante ainsi qu’une belle palette aromatique.

La région de Champagne, reconnue mondialement pour ses vins effervescents, jouit d’un climat tempéré et océanique avec des influences continentales, favorisant la lente maturation du raisin et préservant son acidité naturelle. Les sols, principalement constitués de craie, d’argile et de calcaire, assurent un drainage optimal tout en fournissant aux vignes des minéraux essentiels. La Champagne possède une longue tradition viticole, ancrée dans l’histoire française, et bénéficie du prestige de son appellation et de la précision de son savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce blanc de blancs, marqué par la pureté et la vivacité, s’accordera parfaitement avec des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou un tartare de dorade. Il sublimera également des mets régionaux comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des gougères au fromage. Grâce à sa fraîcheur et à ses notes citronnées, crayeuses et florales, il est le compagnon idéal des apéritifs raffinés et des entrées délicates, où sa légèreté mettra en valeur la finesse des saveurs.

Pour une expérience optimale, dégustez ce champagne à une température de 8-10°C. Servez-le dans des verres à champagne tulipe afin de concentrer ses arômes et valoriser la finesse de sa bulle. Ainsi présenté, il révèlera pleinement son élégance et sa subtilité.