Vins Effervescent Champagne Ruinart - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé de la maison Ruinart est un champagne non millésimé qui incarne l’élégance et le savoir-faire de cette grande maison champenoise. Élaborée selon la méthode traditionnelle, dite également méthode champenoise, cette cuvée se distingue par l’assemblage subtil de cépages, majoritairement du Pinot Noir et du Chardonnay avec une petite proportion de Pinot Meunier. Le Pinot Noir, vinifié en blanc et en rouge, apporte structure et fruité, tandis que le Chardonnay confère finesse et fraîcheur à l’ensemble. Le rosé révèle ainsi une superbe robe saumonée, un nez intense de fruits rouges—framboise, fraise, cerise—accompagné de notes florales, d’agrumes et parfois de quelques touches de grenadine et de pétales de rose. En bouche, l’effervescence est délicate, l’équilibre entre tension et rondeur est remarquable, offrant une belle longueur tout en douceur et en vivacité.

Le Champagne, emblématique région située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, aux hivers froids et aux étés doux, idéal pour la maturité lente et progressive du raisin. Les sols composés majoritairement de craie apportent minéralité et fraîcheur, caractéristiques déterminantes dans l’expression des champagnes. Fondée en 1729, la maison Ruinart demeure la plus ancienne maison de Champagne ; elle se distingue par la pureté de son style, la qualité de ses approvisionnements et l’utilisation unique de crayères gallo-romaines pour l’élevage de ses bouteilles. Cette tradition ancrée dans l’histoire régionale contribue à l’excellence de ces vins effervescents célèbres dans le monde entier.

La cuvée Brut Rosé de Ruinart s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée et créative. Elle se marie à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de homard ou encore un tartare de saumon. Les plats régionaux comme le jambon de Reims ou une volaille de Champagne accompagnée d’une sauce légère aux fruits rouges peuvent également en révéler toute la subtilité. Les mets asiatiques, sushi ou sashimi, tirent parti de sa fraîcheur et de son fruité, tandis que des desserts peu sucrés à base de fruits rouges ou de pamplemousse soulignent élégamment sa vivacité.

Pour une expérience optimale, il convient de servir ce champagne rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres en forme de tulipe pour mieux concentrer ses arômes. Pensez à déguster ce vin dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.