Vins Effervescent Champagne Deutz - Amour de Deutz Trio Millésime 2008-2009-2020

La Cuvée Amour de Deutz Trio Millésime est une exception dans l’univers champenois, réunissant dans cet assemblage les millésimes 2008, 2009 et 2020 pour offrir une interprétation complexe du blanc de blancs. Issue exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la Côte des Blancs, cette cuvée illustre la pureté et l’élégance chères à la maison Deutz. Sa vinification minutieuse respecte la tradition champenoise : fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, élevage sur lies pour une texture soyeuse, et dosage brut révélant l’équilibre naturel du vin. Le mariage des trois millésimes enrichit son palais de notes florales, d’agrumes mûrs, de brioche et d’amande fraîche, tout en offrant une effervescence délicate et persistante.

La région Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influences océaniques, caractérisé par une fraîcheur propice à la maturation lente du Chardonnay. Les sols crayeux de la Côte des Blancs, riches en minéraux, apportent à ce blanc de blancs sa légèreté, sa tension minérale et sa remarquable capacité de garde. Avec une histoire remontant à l’époque gallo-romaine, la Champagne a su forger une réputation d’excellence, faisant de ses vins effervescents le symbole de la célébration et du raffinement.

Pour sublimer la finesse de cette cuvée, privilégiez des accords délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un tartare de dorade, ou un fromage à pâte dure affiné comme le comté. Les spécialités locales, à l’image d’un filet de sandre sauce Champagne ou de sushis, sauront également en révéler la subtilité.

Servez ce Champagne à une température de 8-10°C, dans des verres à vin blanc élancés pour favoriser l’expression aromatique et la vivacité en bouche. Un léger carafage, rarement pratiqué avec le Champagne, pourra cependant permettre aux arômes de s’ouvrir, particulièrement si vous dégustez un vin ayant déjà quelques années de cave.