Vins Effervescent Champagne Lhuillier - Brut Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Brut Réserve du domaine Lhuillier est un Champagne blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle – également appelée méthode champenoise. Issue d’un assemblage typique des principaux cépages champenois tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, cette cuvée témoigne du savoir-faire de la maison Lhuillier. Le choix de l’assemblage non millésimé permet au chef de cave de proposer chaque année un vin harmonieux, fidèle au style du domaine, en puisant dans différentes années de vendange. Après la seconde fermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lie, le vin développe une belle complexité aromatique, son effervescence fine et persistante assure la fraîcheur et l’élégance attendues d’une grande maison de Champagne.

La région de Champagne, au nord de la France, est mondialement célèbre pour ses vins effervescents. Son climat frais, semi-continental, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle, indispensable à l’élaboration de vins vifs et raffinés. Les sols calcaires crayeux — particulièrement présents dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims, ou la Vallée de la Marne — jouent un rôle essentiel en apportant une minéralité délicate et une grande finesse au vin. Cette région, dotée d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, a su perfectionner le processus d’élaboration du Champagne au fil des siècles, jusqu’à devenir une référence internationale.

Pour mettre en valeur les qualités de la Cuvée Brut Réserve, privilégiez des accords raffinés. Elle se marie à merveille avec des toasts de saumon fumé, des fruits de mer, des huîtres ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. En apéritif, elle accompagne également de fines charcuteries ou des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à proposer des biscuits roses de Reims ou un sablé champenois en dessert, qui sublimeront l’effervescence et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas la servir trop froide afin de ne pas masquer ses arômes délicats. Utilisez des flûtes ou des verres à Champagne en forme de tulipe pour favoriser le développement des parfums et sublimer la finesse des bulles.