Vins Effervescent Champagne Coquard - tradition - 2024

Avis Viniou

La cuvée tradition du Champagne Coquard 2024 est un vin effervescent issu de l’AOC Champagne, l’une des appellations les plus emblématiques de la région. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir des trois principaux cépages champenois : le Pinot Noir, qui apporte structure et puissance, le Pinot Meunier, qui insuffle fraîcheur et fruité, et le Chardonnay, qui offre finesse et vivacité. Le millésime 2024 est marqué par une belle maturité du raisin, propre aux années équilibrées, offrant à ce brut une bulle fine et une palette aromatique dominée par les fleurs blanches, la poire et de discrètes notes briochées issues de l’élevage sur lies. La vinification selon la méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lattes, confère à cette cuvée son élégante effervescence et sa complexité aromatique.

La Champagne, région septentrionale de la France, bénéficie d’un climat tempéré frais, décisif dans la préservation de l’acidité des raisins, élément clé pour la fraîcheur des champagnes. Les sols crayeux caractéristiques, riches en minéraux, jouent un rôle majeur dans le développement de la finesse et de la minéralité des vins. Historiquement, la région s’est illustrée dès le XVIIe siècle avec le développement de la méthode traditionnelle, propulsant le champagne au rang de vin festif et prestigieux, apprécié dans le monde entier pour son raffinement.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des associations gourmandes et délicates. Ce brut accompagnera parfaitement des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des gougères au fromage en apéritif. Les spécialités régionales comme le jambon de Reims ou une tartine de fromage de Langres s’accorderont aussi harmonieusement. Pour un repas, pensez à un poisson en sauce légère ou une volaille crémée.

Servez ce Champagne Coquard à une température idéalement située entre 8 et 10°C pour révéler sa fraîcheur, ses arômes subtils et la finesse de ses bulles. Prenez soin de le rafraîchir lentement pour qu’il exprime tout son potentiel dès la première coupe.