Vins Effervescent Champagne Veuve J. Lanaud - Alizé - 2017

Avis Viniou

La cuvée Alizé 2017 du domaine Veuve J. Lanaud est un Champagne brut blanc élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Composé très probablement d’un assemblage classique de cépages champenois – majoritairement chardonnay, pinot noir et peut-être un soupçon de pinot meunier –, ce vin effervescent exprime la finesse et l’élégance de la vendange 2017, marquée en Champagne par un printemps légèrement frais suivi d’un été chaud et sec, produisant des raisins d’une belle maturité tout en préservant la vivacité acide propre à la région. Après une première fermentation en cuve, la prise de mousse a lieu en bouteille avec un long élevage sur lies, qui apporte à la cuvée ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Le style brut indique un dosage modéré en sucre, soulignant la pureté, la fraîcheur et l’équilibre du vin.

Situé au cœur de la Champagne, le vignoble puise sa noblesse dans un terroir unique, composé principalement de sols crayeux, qui favorisent un drainage optimal et confèrent aux raisins leur minéralité caractéristique. Le climat semi-continental, tempéré par des influences atlantiques, offre des conditions idéales pour la maturation des cépages en préservant toujours fraîcheur et précocité. L’histoire du Champagne est indissociable de son image de raffinement et de célébration, née dès le XVIIIe siècle, grâce à des maisons familiales comme Veuve J. Lanaud, qui perpétuent une tradition d’exigence et d’innovation.

À table, ce Champagne brut accompagnera magnifiquement des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui trouveront un écho vibrant dans la tension minérale et la mousse légère du vin. Un tartare de Saint-Jacques, un carpaccio de bar citronné ou des gougères traditionnelles de Bourgogne se révéleront également être d’excellents partenaires. Pour une touche régionale, servez-le à l’apéritif avec du jambon de Reims ou un brie de Meaux affiné : sa fraîcheur soulignera la suavité du fromage.

Pour apprécier toutes les nuances de la cuvée Alizé 2017, je vous recommande de la servir entre 8 et 10°C. Cette température révèle l’effervescence délicate, la précision aromatique et la longueur en bouche de ce Champagne raffiné.