Vins Effervescent Champagne Langlet - LV11 Millésime - 2011

Avis Viniou

La Cuvée LV11 Millésime 2011 du Château Langlet, Champagne Blanc de Blancs Brut Nature, est une expression remarquable du terroir champenois. Ce vin effervescent est composé exclusivement de Chardonnay, cépage emblématique des Blancs de Blancs, offrant ainsi une robe lumineuse, des bulles fines et persistantes, et une grande fraîcheur. Le millésime 2011 apporte à cette cuvée une maturité subtile, dévoilant un nez élégant aux arômes de fleurs blanches, de zeste d’agrume, de pomme verte et de notes briochées. La vinification en Brut Nature signifie qu’aucune liqueur d’expédition n’a été ajoutée après le dégorgement, valorisant la pureté du fruit, la minéralité et la vivacité propres au Chardonnay. Sa texture est droite, tendue, avec une finale longue et saline qui signature les grands terroirs crayeux de la Champagne.

La région de Champagne est mondialement réputée pour la production de vins effervescents d’exception. Situé au nord-est de la France, son climat continental tempéré, frais et océanique, favorise une lente maturation du raisin, indispensable à l’élaboration de champagnes fins et élégants. Les sols, dominés par la craie, apportent à la fois structure et minéralité aux vins. La région possède une histoire riche, marquée par la tradition monastique puis l’innovation, qui a permis à ses vins de conquérir les tables royales d’Europe. Les Champagnes Blanc de Blancs s’expriment pleinement dans ce terroir unique, conjuguant puissance et raffinement.

Ce champagne blanc de blancs brut nature accompagnera idéalement les fruits de mer – huîtres fines de claire, carpaccio de Saint-Jacques, sashimi ou tartare de bar – mais il brillera aussi en accord avec des plats régionaux tels qu’un tartare de truite de la Marne ou un plateau de fromages frais comme le chaource. Il sublimera également un ceviche ou des mets raffinés faiblement épicés pour ne pas masquer son élégante vivacité.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant le service lui permettra de révéler toute la richesse aromatique et la finesse de son effervescence. À déguster dans des flûtes élancées ou mieux, dans des verres à vin blanc afin de sublimer la complexité du bouquet.