Vins Effervescent Champagne Champagne Langlet - 100% Pinot Meunier Extra Brut Blanc de Noirs

Avis Viniou

Ce Champagne Langlet Extra Brut Blanc de Noirs est une cuvée non millésimée élaborée exclusivement à partir de Pinot Meunier, l’un des trois cépages majeurs de la Champagne. Le choix du 100 % Pinot Meunier offre un profil aromatique singulier, tout en rondeur et en fruit. Vinifié en blanc de noirs, ses raisins noirs donnent un vin blanc, aux notes généreuses de fruits à chair blanche, de pomme mûre et de nuances pâtissières. Son élevage sur lies lui apporte de la complexité et une finesse de bulle remarquable, tandis que le dosage extra brut (faible ajout de sucre) préserve toute la vivacité et la fraîcheur du vin, mettant en valeur la trame acidulée et la pureté du fruit.

La Champagne, région d’exception au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et océanique, tempéré par des influences continentales. Les sols crayeux, riches en minéraux, participent à la magie de ce terroir unique. Ce substrat offre un drainage optimal et confère aux vins leur tension et leur minéralité caractéristiques. Le Pinot Meunier, cépage bien adapté aux conditions plus fraîches de la vallée de la Marne, apporte gourmandise et souplesse aux assemblages champenois — encore plus lorsqu’il s’exprime seul, comme ici. L’histoire champenoise se confond avec l’art de l’effervescence et la recherche constante d’élégance et d’expression du terroir.

Ce style de Champagne extra brut, avec son expression racée et sa bulle dynamique, accompagnera à merveille des huîtres, des sashimis de poisson blanc, ou un carpaccio de Saint-Jacques qui saura flatter sa fraîcheur. Si vous préférez des mets régionaux, osez le mariage avec un jambon sec de Reims ou une andouillette grillée, la franchise du Champagne Langlet équilibrant parfaitement la richesse des plats.

Pour en apprécier toutes les subtilités, je conseille de servir cette cuvée extra brut à une température de 7 à 9°C. Utilisez de grands verres tulipe pour mieux apprécier les arômes du Pinot Meunier et la délicatesse des bulles. Un carafage rapide peut être envisagé si le vin a été conservé récemment dégorgé, afin de libérer encore plus profondément ses arômes.