Vins Effervescent Champagne AR Lenoble - Les Aventures

Avis Viniou

La cuvée Les Aventures d’AR Lenoble est un Champagne blanc de blancs Grand Cru, issu exclusivement de chardonnays, emblématique de la pureté et de l’élégance propres à cette maison familiale et indépendante. Il s’agit ici d’une cuvée non millésimée, un choix qui permet à AR Lenoble d’exprimer le style singulier de sa marque tout en maintenant une régularité et une complexité remarquables grâce à l’assemblage de plusieurs années. Les raisins proviennent exclusivement de terroirs classés Grand Cru, parmi les mieux dotés de la Côte des Blancs, là où la craie affleure et offre au chardonnay un terrain de jeu idéal. La vinification, fidèle à la méthode traditionnelle champenoise, inclut un vieillissement sur lies prolongé, gage de complexité aromatique et de finesse de bulles. Cette cuvée séduit par sa robe or clair, sa mousse persistante et son bouquet aux notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits secs et d’une minéralité crayeuse toute en délicatesse.

La région de Champagne, située à quelque 150 kilomètres au nord-est de Paris, bénéficie d’un climat septentrional tempéré et relativement frais, avec des hivers marqués et des étés souvent modérés. Ce climat, associé à un sous-sol unique de craie, de marne et d’argile, confère aux chardonnays de la Côte des Blancs une grande tension, de la fraîcheur et une finesse incomparable. L’histoire viticole de la Champagne s’appuie sur plusieurs siècles de savoir-faire, porté par une tradition d’assemblage et une quête constante d’excellence. Le terroir Grand Cru de Chouilly ou du Mesnil-sur-Oger, d’où proviennent souvent les raisins de cette cuvée, est mondialement reconnu pour sa capacité à produire des vins ciselés, subtils et d’une grande longévité.

Pour accompagner ce Grand Cru blanc de blancs, privilégiez la légèreté et la précision des mets. Les huîtres fines de claire, un carpaccio de saint-jacques, des sashimis de dorade ou un ceviche subtil mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Côté fromages, un comté jeune ou un chèvre frais révèleront d’autres aspects de sa palette aromatique. Si vous souhaitez explorer la tradition champenoise, un tartare de truite de la Marne, assaisonné d’un zeste d’agrumes, sera également un accord raffiné et original.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de la finesse de ses bulles, servez la cuvée Les Aventures d’AR Lenoble à une température comprise entre 8 et 10°C. Prenez soin de l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Utilisez des flûtes élancées ou, mieux encore, de larges verres à vin blanc pour permettre au vin de s’épanouir et de révéler toutes ses nuances.