Vins Effervescent Champagne Pierre Péters - Grande Réserve

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs de Pierre Péters est un Champagne brut non millésimé issu exclusivement de Chardonnay, emblématique du style « blanc de blancs » de la Maison. Cette cuvée puise ses raisins dans des vignobles classés Grand Cru, principalement situés sur la prestigieuse Côte des Blancs, autour des villages de Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize ou Oger. Le terroir crayeux, conjugué à des pratiques viticoles précises, confère à ce vin effervescent une expression vive, d’une grande pureté aromatique. La vinification, en cuves inox thermorégulées et souvent enrichie par la pratique de la réserve perpétuelle, favorise une personnalité cristalline et une effervescence fine, préservant la fraîcheur du cépage.

La région de la Champagne bénéficie d’un climat particulièrement septentrional et d’un terroir unique à base de sols crayeux, lesquels assurent une excellente régulation hydrique de la vigne. La Côte des Blancs, lieu d’origine du Chardonnay du domaine Pierre Péters, est réputée pour produire les champagnes les plus subtils et racés, portés par la minéralité, la tension et la finesse. L’histoire de Pierre Péters, maison familiale depuis six générations, façonne également un style élégant, précis et fidèle au patrimoine viticole champenois.

Ce Champagne Grand Cru blanc de blancs se prête parfaitement à l’apéritif, sublimant les fruits de mer, les huîtres, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagnera également à merveille un tartare de dorade, des sushis ou un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté affiné. Pour une alliance régionale, associez-le à une gougère ou à une matelote de poissons de rivière.

Dégustez cette cuvée entre 8 et 10°C pour préserver la finesse de la bulle et l’élégance aromatique du Chardonnay. Il est conseillé de la servir dans un verre tulipe pour mieux concentrer ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de minéralité crayeuse typique du terroir.