La cuvée Les Vignes de Vrigny d’Egly-Ouriet est un Champagne blanc de noirs non millésimé, élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier. Cette particularité lui confère une forte personnalité. Issu de vieilles vignes plantées sur le village de Vrigny, ce vin effervescent brut bénéficie d’une vinification précise et artisanale, fidèle à l’approche naturelle du domaine. Les fermentations se font en fûts de chêne, avec un élevage prolongé sur lies et une faible dose de soufre, ce qui amplifie la complexité aromatique et la texture crémeuse en bouche. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires exposés en coteaux, favorisant une belle maturité de fruit, une structure fine et une grande précision dans l’expression du cépage.
Situé au cœur de la Montagne de Reims, le domaine Egly-Ouriet a fait de la Champagne l’une des régions les plus passionnantes pour les amateurs d’effervescents de caractère. Ce secteur se distingue par ses sols crayeux et argilo-calcaires, propices à la culture du Pinot Meunier, qui exprime ici une belle ampleur et une minéralité vibrante. Le climat tempéré, souvent frais et ponctué de nuits fraîches, permet une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver l’équilibre entre fraîcheur, fruité et tension. La maison Egly-Ouriet, aujourd’hui emblème des champagnes de vignerons, perpétue une tradition familiale d’exigence qui valorise l’expression pure du terroir et des cépages historiques.
Ce champagne brut blanc de noirs trouvera parfaitement sa place à l’apéritif, accompagné de jambon de Reims, de rillettes de truite ou d’une terrine de lapin. Sa belle rondeur et son fruité intense seront également magnifiés avec une volaille rôtie, un carpaccio de veau ou, plus audacieusement, une andouillette de Troyes. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un Brie de Meaux formeront un accord régional élégant.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Les Vignes de Vrigny à une température de 8-10°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa belle effervescence raffinée. Un verre à Champagne en forme de tulipe permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler sa complexité.
