Vins Effervescent Champagne G. Tribaut - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé de la maison G. Tribaut incarne l’élégance traditionnelle des Champagnes rosés de la région. Étant non millésimée, elle est composée d’un assemblage de plusieurs années afin de garantir une constance dans la qualité et le style. Ce Brut Rosé naît d’un assemblage classique des cépages emblématiques de la Champagne, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La vinification de ce rosé passe très souvent par une macération courte, permettant d’extraire délicatement la couleur ainsi que de subtiles notes de fruits rouges, sans perdre la fraîcheur et la finesse acidulée caractéristiques de la Champagne. La prise de mousse en bouteille, soit la méthode traditionnelle champenoise, ainsi qu’un élevage prolongé sur lies, apportent une belle rondeur et une effervescence fine.

Implantée au cœur de la Champagne, la maison G. Tribaut bénéficie du terroir exceptionnel de cette région, marqué par un climat semi-continental et des sols crayeux qui confèrent aux raisins une vivacité unique. L’histoire viticole de la Champagne, riche en traditions et innovations, a forgé la réputation mondiale de ses vins effervescents raffinés. La craie, omniprésente dans le sous-sol champenois, permet un drainage optimal et offre aux vins une palette aromatique distinctive, alliant tension et complexité.

Ce Brut Rosé accompagnera magnifiquement des mets raffinés. Il sublimera aussi bien un carpaccio de saumon qu’un tartare de thon. Son fruité délicat s’accordera avec un magret de canard aux cerises, un plateau de sushis ou encore un dessert fruité comme une charlotte aux fraises. Pour une alliance régionale, mariez-le avec le jambon de Reims ou la galette au sucre champenoise.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes subtils de cette cuvée, je recommande de la servir entre 8 et 10°C. Une température légèrement fraîche préservera la finesse des bulles et la pureté des saveurs fruitées. Ouvrez la bouteille juste avant de servir afin de conserver l’intensité de son effervescence.