Vins Effervescent Champagne Veuve J. Lanaud - Blanc de Blancs - 2013

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs 2013 de la maison Veuve J. Lanaud est un champagne d’exception, élaboré exclusivement à partir de chardonnay, le cépage blanc emblématique de la région. Ce millésime 2013, rare et recherché, tire sa singularité des conditions climatiques particulières de cette année, qui ont permis d’obtenir des raisins d’une grande fraîcheur, alliant vivacité et une belle finesse d’arômes. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, il bénéficie d’un élevage prolongé sur lies qui enrichit sa complexité aromatique. Le résultat est un vin limpide à la robe pâle, aux bulles fines et persistantes, révélant au nez des notes citronnées, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de minéralité crayeuse propre à son terroir.

Le Champagne tire tout son caractère du terroir champenois, situé au nord-est de la France. Le climat continental à influence océanique, allié à des sols crayeux, favorise une maturation longue et régulière du chardonnay. C’est dans ces conditions que le cépage acquiert sa fraîcheur, sa pureté et cette signature racée, dès le pressurage. Le vignoble de Champagne bénéficie d’une histoire viticole riche, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, où la rigueur et le savoir-faire ancestral se mêlent pour donner naissance à certains des meilleurs vins effervescents du monde.

Ce Blanc de Blancs brut offre une belle gastronomie à découvrir. Sa tension et son élégance en font le compagnon idéal des fruits de mer, huîtres, carpaccios de poisson blanc ou encore d’un tartare de Saint-Jacques. Pour prolonger l’accord régional, mariez-le avec un comté affiné ou un soufflé au fromage. Sa pureté et sa vivacité subliment aussi les apéritifs raffinés et les sashimis.

Servez ce champagne dans des verres adaptés entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa finesse aromatique et d’apprécier la noblesse de ses bulles. Prenez le temps d’observer son effervescence et de laisser le vin s’ouvrir quelques instants avant la dégustation.