Vins Effervescent Champagne Louis Roederer - Rosé Nature Philippe Starck - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Rosé Nature Philippe Starck 2015 de la maison Louis Roederer se distingue par son caractère unique et son approche innovante au sein de la Champagne. Élaborée sans ajout de sucre lors du dosage (brut nature), cette cuvée met en valeur la pureté du terroir et la fraîcheur inhérente au millésime 2015. Issue d’un assemblage des cépages classiques champenois, avec une dominante de Pinot Noir accompagnée de Chardonnay et éventuellement de Meunier, elle exprime avec délicatesse la signature aromatique du rosé de saignée, caractérisé par une courte macération qui lui confère sa robe saumonée et ses arômes précis de fruits rouges. La vinification parcellaire et le respect des interactions entre le terroir, la nature et le vigneron sont au cœur de cette cuvée, amplifiant sa singularité et sa finesse.

La Champagne, région prestigieuse du Nord-Est de la France, bénéficie d’un climat tempéré-frais, marqué par une alternance de précipitations régulières et d’ensoleillement modéré. Les sols crayeux offrent un drainage idéal et restituent une minéralité remarquable, composante essentielle de la fraîcheur et de la vivacité des vins effervescents locaux. Louis Roederer s’attache depuis plusieurs générations à révéler la complexité de ses parcelles, notamment celles situées autour de Cumières et d’Hautvillers, d’où provient souvent cette cuvée. L’implication de Philippe Starck dans la conception traduit la volonté d’une expression la plus naturelle et authentique possible du vignoble champenois.

Pour sublimer sa fraîcheur ciselée et ses notes de fruits rouges acidulés, ce Champagne Rosé Nature s’accorde parfaitement avec des poissons crus ou marinés, tels qu’un carpaccio de thon ou un ceviche de dorade, mais aussi des plats aux accents iodés comme des sushis ou des huîtres. Il apprécie également la compagnie de volailles tendres, de cuisine asiatique raffinée ou de fromages frais, voire un assortiment de tapas méditerranéennes. Pour un accord régional, une cassolette d’écrevisses ou une truite de rivière fumée mettront en valeur son tempérament.

Servez ce Champagne Rosé Nature entre 8 et 10°C pour préserver toute sa tension, sa tonicité et la délicatesse de sa bulle. Ouvrez-le au dernier moment afin de profiter de la vivacité et de la précision aromatique offertes par ce grand vin effervescent.