Le Champagne Ruinart Rosé non millésimé est une cuvée d’assemblage prestigieuse, emblématique du savoir-faire de la plus ancienne maison de Champagne fondée en 1729. Ce vin effervescent rosé est élaboré principalement à partir de deux cépages nobles : le Chardonnay, réputé pour sa finesse et sa fraîcheur, et le Pinot Noir, majoritairement vinifié en vin rouge pour apporter couleur et structure. Le dosage brut valorise l’équilibre entre tension et gourmandise, tandis que la vinification, respectueuse des matières premières, se pratique essentiellement en cuves afin de préserver l’expression pure du fruit et la fraîcheur caractéristiques de la maison Ruinart.
Issu du vignoble champenois, ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel, constitué de sols crayeux qui favorisent le drainage et restituent la fraîcheur nécessaire à l’épanouissement des raisins, tout en apportant une minéralité unique aux vins. Le climat tempéré et océanique de la région, tempéré par des influences continentales, impose des vendanges précises pour garantir l’acidité naturelle, essentielle au style de la maison. Riche d’une histoire de plusieurs siècles, la Champagne s’est imposée par sa capacité à produire des vins effervescents d’élégance inégalée et Ruinart perpétue cette tradition avec brio.
Le Ruinart Rosé s’associe parfaitement avec des mets raffinés. Il sublime un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de langoustines ou encore un tartare de saumon. Pour les amateurs de cuisine régionale, il accompagnera délicatement une quiche lorraine légère ou de fines tranches de jambon de Reims. Son fruité, marqué par des arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, soutient aussi des desserts aux baies ou une tarte aux fraises peu sucrée.
Pour en profiter pleinement, je vous recommande de servir ce champagne à une température de 8 à 10°C. En prenant soin de le verser dans des verres tulipe, vous favoriserez l’expression de sa complexité aromatique. Une dégustation attentive révèlera à la fois sa fraîcheur, sa texture crémeuse et sa finale élégante.
