Vins Effervescent Champagne Louis Roederer - 2014

Avis Viniou

Le Champagne Louis Roederer Rosé 2014 est un vin effervescent issu de l'une des maisons les plus emblématiques de la région. Assemblé principalement à partir de Pinot Noir, complété par du Chardonnay, il reflète avec élégance le savoir-faire de la maison Roederer. Le millésime 2014, caractérisé par une année vibrante et fraîche en Champagne, offre une belle expression aromatique, conjuguant énergie et complexité. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées sur des sols calcaires et crayeux. La vinification, attentive et délicate, inclut une macération pré-fermentaire pour le Pinot Noir, afin d’obtenir cette couleur rosée subtile et cette structure séduisante. L’élevage sur lies pendant plusieurs années approfondit la palette aromatique, donnant un vin harmonieux, finement bullé et doté d'une belle fraîcheur.

La Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents d’exception, grâce à un climat septentrional tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés modérément chauds. Les sols crayeux favorisent le drainage et confèrent aux vins leur minéralité distincte ainsi qu’une certaine tension. Cette région, forte d’une histoire séculaire et d’une tradition d’assemblages précis, a su ériger le champagne comme le symbole du raffinement et de la fête.

Ce rosé brut s’accorde merveilleusement bien avec des mets délicats et raffinés. Son caractère fruité et sa fraîcheur en font l’allié idéal d’un tartare de saumon, de sashimis de thon, ou encore de crustacés comme les langoustines rôties. Il révélera également toute sa dimension avec un magret de canard aux fruits rouges ou un dessert aux fraises fraîches. Pour une expérience authentique, osez le mariage avec un jambon de Reims ou une terrine de lapin, deux spécialités régionales.

Pour savourer pleinement la finesse de ses bulles et la richesse de son bouquet, servez ce Champagne rosé à une température idéale de 8-10°C. Il est conseillé de le déguster dans un verre à vin blanc pour mieux apprécier ses arômes délicats. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour permettre à l’effervescence de s’exprimer pleinement et à la complexité aromatique de se dévoiler.