| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Prévoteau Perrier |
| Cuvée | La Vérité |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2025 - 2025
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Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 40 % |
| Pinot Noir | 40 % |
| Meunier | 20 % |
La Cuvée La Vérité du domaine Prévoteau Perrier est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de l'appellation Champagne AOC. Cette cuvée est issue d'un assemblage savamment dosé, typique de la région, souvent composé en majorité de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, bien que les proportions exactes restent l'apanage du chef de cave. L'option "brut" indique un dosage mesuré en sucre, laissant ainsi s'exprimer la fraßcheur, la finesse et la minéralité du vin. Les vins clairs fermentent généralement en cuve inox ou en fût, puis, aprÚs assemblage, la prise de mousse s'opÚre lors de la seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement sur lies d'au moins quinze mois, conférant complexité aromatique et une effervescence élégante.
La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat tempéré à forte influence continentale, avec des hivers froids et des étés modérés. Ce climat frais favorise l'acidité naturelle des raisins, essentielle à l'équilibre du Champagne. Le vignoble s'étend sur des sols crayeux, porteurs d'une minéralité remarquable et d'une grande capacité de drainage, qui contribuent à la finesse et à la longévité des vins. Riche d'une longue histoire viti-vinicole depuis l'époque gallo-romaine, la région a su édifier un savoir-faire qui lui a valu une renommée mondiale.
L'Ă©lĂ©gance et la vivacitĂ© de cette cuvĂ©e la destinent avant tout Ă l'apĂ©ritif, oĂč ses bulles dĂ©licates ouvrent l'appĂ©tit. Elle accompagnera aussi parfaitement des amuse-bouches iodĂ©s comme des huĂźtres ou des tartelettes au saumon fumĂ©. Pour un accord plus local, pensez Ă une terrine de poissons de riviĂšre ou Ă un fromage de Chaource, typique de la rĂ©gion champenoise. En dessert, privilĂ©giez des mets peu sucrĂ©s, comme une tarte aux agrumes, pour Ă©viter de masquer la fraĂźcheur et la subtilitĂ© du vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver la finesse de ses arÎmes et la vivacité de ses bulles. Utilisez de préférence des verres en forme de tulipe pour favoriser l'expression des parfums. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver toute la magie de son effervescence.
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