Vins Effervescent Champagne Champagne Henri Chauvet - Cuvée Blanche - 2021

Avis Viniou

Le Champagne Henri Chauvet, Cuvée Blanche 2021, est un blanc de blancs issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce qui se retrouve dans son expression aromatique pure, fine et élégante. Ce vin effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, bénéficie d’une vinification soignée où la prise de mousse et l’élevage sur lies permettent de révéler toute la fraîcheur et la subtilité du Chardonnay. Le caractère brut de cette cuvée souligne sa vivacité tout en préservant un équilibre raffiné entre tension et rondeur. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques contrastées, invite à découvrir un vin tout en délicatesse, avec des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et une minéralité crayeuse caractéristique.

Le Champagne est l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France, située au nord-est du pays. Son climat frais et tempéré, combiné à des sols crayeux uniques, confère aux vins une grande pureté aromatique et une élégance inimitable. La craie du terroir champenois, en particulier, joue un rôle essentiel en régulant l’humidité et en favorisant la maturation lente et régulière des raisins. La région, forte d’une histoire pluriséculaire, s’est imposée comme la référence mondiale du vin effervescent et demeure l’un des symboles du raffinement à la française.

Pour sublimer cette cuvée blanche, privilégiez des accords avec des mets raffinés et délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de bar vapeur, ou encore des fruits de mer. Les spécialités régionales comme le jambon de Reims légèrement truffé se marient aussi parfaitement avec la vivacité du vin. En apéritif, il mettra en valeur des gougères ou quelques copeaux de parmesan affiné.

Servez ce Champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des flûtes à Champagne pour apprécier la finesse de sa bulle et la complexité de ses arômes. Laissez-lui quelques minutes d’aération dans le verre afin qu’il exprime pleinement toute sa palette aromatique.