Vins Effervescent Champagne Legrand Garitan - Blanc de Noirs

La cuvée Blanc de Noirs de la maison Legrand Garitan, classée Premier Cru, est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle. Issu exclusivement de raisins noirs à peau blanche, typiquement du pinot noir et du pinot meunier, ce vin se distingue par sa robe or pâle délicatement scintillante. Ses bulles fines révèlent au nez des arômes intenses de fruits à chair blanche, de petites baies rouges, accompagnés de notes briochées et d’une légère touche de noisette. En bouche, l’attaque est ample et structurée, offrant une belle générosité, de la fraîcheur et une finale finement dosée, en accord avec son style brut.

La région Champagne, qui s’étend au nord-est de la France, jouit d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des hivers rigoureux et une partie de l’année assez fraîche. Ce climat, associé à un sol crayeux exceptionnel, riche en minéraux et doté d’une capacité de drainage idéale, confère aux raisins une élégance et une vivacité uniques. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la viticulture et à l’élaboration de vins effervescents, dont la renommée mondiale perdure depuis le XVIIIe siècle. Les Premiers Crus se situent dans des villages réputés pour la qualité de leurs raisins, apportant à cette cuvée une complexité et une finesse remarquables.

Ce Champagne Blanc de Noirs accompagnera parfaitement des mets savoureux et raffinés. Il sera idéal à l’apéritif avec des gougères, des toasts au saumon fumé ou du jambon de Reims. Sa structure lui permet également de se marier à des plats régionaux comme un ris de veau, une andouillette de Troyes ou encore une volaille aux champignons. Il sublimera aussi un plateau de fromages frais comme le Chaource.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin effervescent à une température de 8-10°C. Privilégiez une flûte élancée afin de valoriser la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour conserver toute sa fraîcheur et son éclat.