Vins Effervescent Champagne Richard Cheurlin - Cuvée Jeanne - 2019

La Cuvée Jeanne 2019 de Richard Cheurlin est un Champagne brut blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à la région. Ce vin effervescent ravit par la finesse de ses bulles, résultat d’un élevage sur lies qui exalte la pureté des arômes et confère une belle persistance en bouche. Le profil du millésime 2019, marqué par une météo clémente et une maturité optimale, donne au vin des notes franches de fruits blancs, de fleurs d’acacia, et une touche légèrement briochée. La vinification méticuleuse de la maison permet de garder une superbe fraîcheur, essentielle à l’équilibre de ce Champagne. La base de cépages, souvent dominée par le Pinot Noir et le Chardonnay chez Richard Cheurlin, conjugue ampleur, élégance et vivacité.

La Champagne, berceau de ce vin, est célèbre dans le monde entier pour ses vins effervescents d’exception. Son climat frais, tempéré par des influences océaniques, permet une lente maturation du raisin, favorisant l’acidité indispensable à de grands champagnes. Les sols crayeux particulièrement présents dans l’appellation contribuent à la finesse et à la minéralité des vins de Richard Cheurlin. Cette région viticole historique, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le fruit d’un savoir-faire séculaire où chaque maison perpétue avec passion des traditions exigeantes.

La Cuvée Jeanne 2019 s’associe parfaitement à des mets fins et délicats. Elle sublimera des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées, mais aussi un ceviche de poisson blanc ou un plateau de sushis. Pour un accord régional, servez-la avec une andouillette de Troyes légèrement grillée, sa fraîcheur tranchera avec la richesse du plat. Elle s’harmonisera aussi avec des fromages à pâte molle peu corsés, tel un brie de Meaux affiné.

Pour tirer le meilleur de cette cuvée, servez-la fraîche, mais non glacée, idéalement entre 8 et 10°C. Prévoyez un verre plutôt élancé type flûte pour conserver la vivacité des bulles et révéler tout l’éclat aromatique de ce Champagne.