Vins Effervescent Champagne LOUIS RODERER - BRUT NATURE - 2006

Avis Viniou

La cuvée Brut Nature 2006 de Louis Roederer est une magnifique expression de la Champagne, réalisée dans un style particulièrement épuré. La maison Roederer, mondialement reconnue pour son expertise, offre ici un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, complété possiblement par une touche de Pinot Meunier selon le millésime. L'année 2006 fut marquée par un printemps frais suivi d’un été chaud et sec, offrant aux raisins une maturité sans excès, propice à l’élaboration d’un brut nature, c’est-à-dire sans liqueur d’expédition ajoutée lors du dégorgement. Cette vinification exigeante met en lumière la pureté du fruit, la droiture de la minéralité champenoise et la finesse de la bulle, tout en laissant le terroir s’exprimer sans artifice. Le vieillissement sur lies, traditionnel chez Roederer, contribue à la complexité et à la profondeur du vin.

La Champagne, berceau de ce vin, se présente comme un terroir d’exception. Ses sols crayeux sont un atout majeur, favorisant élégance et fraîcheur des vins. Le climat continental marqué d’influences océaniques permet une maturation lente, garantissant toujours une certaine acidité, primordiale pour l’équilibre des effervescents. La région a écrit l’histoire du vin mousseux, perfectionnant l’art du tirage, du remuage et du vieillissement. Roederer perpétue cette tradition en conjuguant innovation et respect du patrimoine familial.

Ce Champagne Brut Nature 2006 sera parfait en apéritif, sa tension naturelle éveillant le palais. Ses arômes ciselés de fruits blancs, d’agrumes zestés et de fleurs, associés à quelques notes briochées, sauront accompagner des fruits de mer iodés, tels qu’un tartare de bar ou des huîtres fines de claire. Les sushis, ceviches ou carpaccios délicats s’accorderont également à merveille, tout comme un fromage frais de chèvre ou, pour une touche régionale, un sablé champenois au sel de Guérande.

Pour l’apprécier à sa juste valeur, servez-le entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte large ou un verre tulipe pour laisser le vin s’exprimer pleinement et admirer la finesse de ses bulles ainsi que sa complexité aromatique.