Vins Effervescent Champagne Deutz - Brut Classic

Avis Viniou

Le Champagne Deutz Brut Classic est un vin effervescent non millésimé, élaboré dans la plus pure tradition champenoise. Composé généralement des trois cépages classiques de la région – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay –, il se distingue par une belle harmonie entre fraîcheur, complexité aromatique et finesse de la bulle. En tant que non millésimé, ce brut assemble différentes années pour assurer une constance dans le style et refléter au mieux la signature de la maison Deutz. La vinification minutieuse inclut une première fermentation en cuve inox, suivie de la prise de mousse et d’un long vieillissement sur lies dans les caves crayeuses, apportant des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de brioche et d’amande.

La région de Champagne, unique au monde, est dotée d’un climat septentrional et frais, idéal pour préserver l’acidité et l’équilibre des raisins. Les sols riches en craie offrent un drainage parfait et une minéralité caractéristique, transmis de génération en génération par des vignerons passionnés. La maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ, incarne le raffinement et l’histoire du vignoble champenois en pratiquant des assemblages ambitieux, gage de qualité et de constance.

Pour sublimer un Champagne Brut Classic de la maison Deutz, privilégiez des accords simples et élégants : quelques huîtres fraîches, un ceviche de bar ou une assiette de sashimis révéleront toute sa fraîcheur. Il s’accorde également à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques ou de fines tranches de jambon de Reims, spécialité locale. Pour l’apéritif, accompagnez-le de gougères au fromage ou de goujons de sole, et, en fin de repas, osez une tarte aux agrumes.

Ce champagne se déguste idéalement bien frais, entre 8 et 10°C. Utilisez des verres tulipe pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et son bouquet aromatique. Vous pouvez l’ouvrir et le servir immédiatement, il n’a pas besoin de carafe. Profitez de sa vivacité et de son élégance dès à présent, ou gardez-le encore un à deux ans pour apprécier son évolution.