Vins Effervescent Champagne Laherte Frères - Rosé de Meunier Extra Brut

Avis Viniou

La cuvée Rosé de Meunier Extra Brut de la maison Laherte Frères est un champagne d’exception qui met à l’honneur le cépage Pinot Meunier, cépage emblématique mais trop souvent sous-estimé de la région champenoise. Élaborée sans indication de millésime, cette cuvée met en avant un travail minutieux d’assemblage de plusieurs années, lui conférant complexité et fraîcheur. Ce rosé se distingue par sa robe élégante à la teinte saumonée et son effervescence délicate. La cuvée est vinifiée avec une attention particulière à la pureté du fruit, provenant de vignes issues principalement des coteaux de Chavot-Courcourt et des villages voisins, où le Pinot Meunier exprime toute sa gourmandise. La vinification, partiellement en fûts de chêne, apporte à ce champagne une structure raffinée, tandis qu’un dosage extra-brut assure une grande vivacité, laissant la personnalité du cépage s’exprimer pleinement.

La région de Champagne, mondialement reconnue pour la qualité de ses vins effervescents, bénéficie d’un climat tempéré et frais, influencé par l’Océan Atlantique et quelques incursions continentales. Les sols crayeux de la région, riches en fossiles marins, favorisent un enracinement profond de la vigne et une excellente capacité de drainage, qualités idéales pour le développement de la finesse aromatique propre aux grands champagnes. L’histoire du vignoble champenois est ancrée dans la tradition, mais aussi le dynamisme de petites maisons familiales comme Laherte Frères, qui perpétuent un style authentique respectant les spécificités du terroir et du cépage.

Côté accords, ce rosé extra-brut se mariera parfaitement avec des mets délicats et raffinés. Il sublimera des sashimis ou un carpaccio de saumon, dont la chair s’accordera avec la fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Des mets régionaux comme un jambon de Reims légèrement fumé, une tartare de truite ou encore des fromages crémeux et peu affinés accompagneront joliment sa structure vineuse et sa tension. Les amateurs pourront aussi l’apprécier à l’apéritif ou sur un dessert à base de fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne rosé à une température de 8 à 10°C. Un peu de temps en verre révélera toute sa palette aromatique et sa finesse, offrant un moment de pure élégance à ses dégustateurs.