Vins Effervescent Champagne Louis Roederer - ROSE 2014 - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Rosé 2014 de Louis Roederer est un champagne d’exception, emblématique du savoir-faire de cette grande maison fondée en 1776. Élaborée majoritairement à partir de Pinot Noir, complété par le Chardonnay, cette cuvée exprime toute la subtilité du millésime 2014, marqué par une météo contrastée entre douceur et fraicheur, ce qui a permis une maturation lente des raisins et une belle complexité aromatique. La vinification repose sur la méthode traditionnelle champenoise, avec une fermentation en cuves inox et foudres de chêne, suivie d’un vieillissement prolongé sur lies, garantissant une texture crémeuse et une effervescence fine. L’assemblage à dominante de Pinot Noir donne aux arômes des notes de petits fruits rouges frais — fraise, groseille — accompagnées par des nuances plus complexes de brioche, de pamplemousse rose et d’épices douces. La finale, élégante, laisse une impression à la fois tonique et gourmande.

La région de la Champagne s’étend sur un terroir unique façonné par un climat frais et tempéré, caractérisé par des hivers froids, des étés modérés et des précipitations régulières. Les sols, majoritairement calcaires, crayeux et marneux, garantissent un excellent drainage et contribuent à la finesse et à la vivacité des vins produits. Cette typicité permet aux raisins de gagner en acidité naturelle, en subtilité aromatique et d’exprimer la minéralité propre à la Champagne. Forte d’une histoire séculaire, la région est reconnue dans le monde pour la qualité de ses vins effervescents et la diversité de ses styles, le rosé y tenant une place de choix par son élégance et sa gourmandise.

La Cuvée Rosé 2014 de Louis Roederer appelle des associations raffinées. Elle s’accordera à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon ou un ceviche de dorade. Les volailles, comme un suprême de pintade aux fruits rouges ou un canard laqué, viendront subtilement rehausser la fraîcheur et les notes fruitées du champagne. Pour une immersion régionale, accompagnez-le d’un brie de Meaux affiné ou d’une tarte aux fraises.

Servez ce champagne rosé à la température idéale de 8-10°C, dans des verres tulipes pour révéler toute la palette aromatique et la finesse de sa bulle. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes après le service afin d’apprécier l’évolution de ses arômes en bouche.