Vins Effervescent Champagne Bécard-Legou - B de Lo - 2016

Avis Viniou

La Cuvée B de Lo 2016 du domaine Bécard-Legou est un remarquable Champagne Blanc de Blancs, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce qui lui confère une finesse et une élégance caractéristiques. Ce millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et sa complexité. Élevé sur lies plusieurs années, ce Champagne brut offre une bulle fine et persistante, des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, auxquels s’ajoutent de subtiles notes briochées et minérales en fin de bouche. Son équilibre entre vivacité et rondeur lui permet de séduire tant à l’apéritif qu’à table.

La région de la Champagne, où est produit ce vin, bénéficie d’un climat septentrional propice à la lente maturation du raisin. Les sols crayeux, riches en minéraux, offrent une excellente capacité de rétention d’eau et confèrent aux vins cette tension minérale très recherchée. La Champagne est un terroir d’exception, doté d’une longue histoire viticole depuis l’époque romaine, et perfectionné au fil des siècles grâce au savoir-faire unique de ses vignerons. Les Champagnes Blanc de Blancs, issus uniquement de Chardonnay, sont particulièrement appréciés pour leur tension, leur finesse et leur grande capacité de garde.

La Cuvée B de Lo 2016 sera le partenaire idéal d’un apéritif raffiné, accompagnant à merveille des huîtres, un tartare de poisson blanc, ou encore de simples gougères au fromage. Elle s’accorde aussi parfaitement avec des plats régionaux comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une fine tranche de jambon de Reims. Pour les amateurs de cuisine plus élaborée, une sole meunière ou un ceviche de bar mettront en valeur l’élégance et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée fraîche, entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés afin de laisser pleinement s’exprimer ses arômes délicats et sa bulle élégante. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité.