Vins Effervescent Champagne Veuve J. Lanaud - Cuvée de Champagne Blanc de Blancs - 1919

Avis Viniou

Ce Champagne Veuve J. Lanaud 1919 Blanc de Blancs est une cuvée d’exception, à la rareté remarquable, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de finesse et d’élégance. Issu d’un millésime historique, 1919, il représente une expression ultime du savoir-faire champenois d’après-guerre, marqué par des vendanges de grande qualité, dans un contexte de renaissance après la Première Guerre mondiale. Vinifié en méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent brut reflète la pureté du Chardonnay, dont la fraîcheur cristalline et la minéralité sont portées par une longue évolution en cave, octroyant des notes tertiaires complexes : fruits confits, noisette, pain grillé, fleurs séchées et touches d’encaustique typiques des champagnes anciens.

La région de Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’étend sur des sols crayeux uniques, idéaux pour le Chardonnay, notamment sur la Côte des Blancs. Le climat septentrional, tempéré et influencé par des précipitations régulières, favorise une maturation lente, donnant aux vins une acidité naturelle et une grande capacité de garde. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la célébration et à l’innovation, où la maison Veuve J. Lanaud, fondée au début du XXe siècle, a su conserver l’esprit artisanal et familial qui distingue les grands champagnes indépendants.

Un trésor aussi rare mérite des accords subtils et raffinés. Ce blanc de blancs d’un âge exceptionnel s’appréciera avec des mets délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de bar, ou encore du caviar pour sublimer sa structure aérienne. Il accompagnera également un fromage de type Chaource affiné ou un homard rôti au beurre blanc. Les plats régionaux comme une poularde à la champenoise, dans sa version la plus délicate, révéleront toute la noblesse du vin.

Pour profiter pleinement de ce joyau centenaire, il convient de le déguster à une température fraîche mais non glacée, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage très délicat, quelques instants avant le service, peut être envisagé pour laisser le vin s’ouvrir sans l’agresser. Privilégiez des verres à champagne en forme de tulipe pour exalter la délicatesse de ses arômes évolués et la finesse de sa bulle.