Vins Effervescent Champagne Veuve J. Lanaud - Cuvée de Champagne Blanc de Blancs - 2021

Avis Viniou

La Cuvée de Champagne Blanc de Blancs 2021 du domaine Veuve J. Lanaud est un vin effervescent d’exception, élaboré exclusivement à partir de raisins chardonnay, cépage roi des champagnes blancs de blancs. Ce millésime 2021 a bénéficié des soins attentifs du domaine, réputé pour la finesse de ses champagnes. Issu d’un assemblage précis où la fraîcheur du chardonnay exprime tout son raffinement, ce vin est vinifié selon la méthode champenoise traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lies qui lui confère une mousse délicate et des notes aromatiques complexes. La robe de ce champagne séduit par ses reflets or pâle et ses bulles d’une belle élégance. Le nez révèle des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et une touche crayeuse caractéristique. En bouche, la fraîcheur et la minéralité dominent, soutenues par une acidité droite et une finale persistante sur des notes de brioche.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est réputée pour son climat frais, sa pluviométrie mesurée et surtout ses sous-sols crayeux, qui constituent l’un des terroirs les plus remarquables au monde pour la production de vin effervescent. Ce terroir unique favorise la rétention de l’acidité et la maturité lente des raisins, apportant au chardonnay des notes vives, minérales et raffinées. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la fête et à l’excellence viticole, avec une tradition d’innovation qui se perpétue dans chaque cuvée élaborée, telle que celle de Veuve J. Lanaud.

Ce champagne blanc de blancs, sec et vif, accompagnera à merveille des fruits de mer fins, comme des huîtres de Normandie ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées. Il est également parfait à l’apéritif ou associé à des mets raffinés de la région, par exemple un carpaccio de bar ou un poisson blanc poché sauce champagne. Les fromages frais, notamment le Chaource ou le Brie de Meaux, s’allieront également harmonieusement avec sa délicatesse et sa tension.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir ce champagne bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver la vivacité de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes.