Vins Effervescent Champagne Champagne Haton - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs de la maison Champagne Haton est un vin effervescent élaboré exclusivement à partir de chardonnay, cépage noble qui confère au vin fraîcheur, élégance et finesse aromatique. En tant que champagne non millésimé, cette cuvée assemble des vins de différentes années pour garantir un style régulier et équilibré, véhiculant fidèlement l’identité de la maison. La vinification soignée privilégie l’expression du chardonnay, avec des fermentations à basse température et un élevage sur lies qui apportent richesse et complexité, tout en maintenant la vivacité caractéristique des Blanc de Blancs.

Le vignoble de Champagne s’étend au nord-est de la France, sur un terroir unique mêlant sols crayeux, argilo-calcaires et sables, particulièrement favorable au chardonnay qui y exprime toute sa minéralité et sa pureté. Le climat frais, marqué par des hivers rigoureux et des étés tempérés, limite la maturité du raisin, préservant ainsi une acidité naturelle essentielle à la vivacité des champagnes. Cette région, mondialement célèbre pour sa méthode traditionnelle et son histoire, a bâti sa réputation sur l’élaboration de vins effervescents d’exception, symboles d’art de vivre et de célébration depuis des siècles.

La fraîcheur et la droiture de ce Blanc de Blancs invitent à l’associer à des mets délicats. Il s’accordera parfaitement avec des huîtres, des sashimis de poisson blanc, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de dorade. Pour une touche régionale, servez-le à l’apéritif avec des gougères ou un saumon fumé sur blinis. Sa minéralité pure sublimera également un fromage de chèvre frais ou une poêlée de champignons.

Pour apprécier toute la finesse de cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des verres à champagne en forme de tulipe afin de concentrer les arômes et profiter pleinement de la délicatesse du nez et de la vivacité en bouche.