Vins Effervescent Champagne Ruinart - R

Avis Viniou

La cuvée R de Ruinart est un champagne brut non millésimé issu d’un assemblage traditionnel des principaux cépages champenois, généralement Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Ce vin effervescent est élaboré selon la méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille qui lui confère sa délicate effervescence. Il se distingue généralement par sa fraîcheur, ses notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et une pointe florale, accompagnées d’une belle trame minérale et d’une finale élégamment briochée, typique des grands champagnes de la Maison Ruinart.

La région de Champagne, célèbre dans le monde entier, bénéficie d’un climat septentrional tempéré, souvent frais, qui favorise la lente maturation et permet d’obtenir des raisins à l’acidité marquée, parfaits pour l’élaboration de vins effervescents. Les sols, principalement composés de craie, confèrent aux champagnes finesse et minéralité. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la tradition du vin mousseux, et Ruinart, fondée en 1729, est la plus ancienne maison de champagne. Elle incarne l’élégance et la tradition, reconnue pour la régularité et la qualité de ses champagnes.

Pour accompagner la cuvée R de Ruinart, privilégiez des mets raffinés et délicats. Elle sera idéale à l’apéritif, avec des gougères au fromage, des huîtres fraîches ou des sashimis de poisson blanc. Elle se marie aussi très bien avec des crustacés tels que le homard ou les langoustines, ou encore avec des plats régionaux comme une sole meunière ou un fromage de Chaource affiné.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Utilisez des verres en tulipe pour mieux concentrer les arômes et favoriser l’expression de son bouquet délicat. Prenez le temps d’observer la finesse de ses bulles et savourez-le, idéalement dans sa jeunesse, pour profiter de sa vivacité et de son élégance.