Vins Effervescent Champagne Pernet-Lebrun - Cuvée Authentick - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Pernet-Lebrun Cuvée Authentick 2019 est une belle expression de la tradition champenoise. Élaboré sous l’appellation Champagne AOC, ce vin effervescent blanc, de type brut, révèle toute la finesse du terroir champenois. Cette cuvée, millésimée 2019, se caractérise par un assemblage soigné, généralement dominé par du Chardonnay et du Pinot Noir, bien que le détail précis du cépage ne soit pas communiqué ici. La vinification traditionnelle, selon la méthode champenoise, permet de développer une effervescence fine et persistante, tout en assurant à ce vin une fraîcheur remarquable et une complexité aromatique séduisante, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevées par une pointe de brioche typique des vins ayant bénéficié d’un vieillissement sur lies.

La région de la Champagne est installée au nord-est de la France, profitant d’un climat continental à tendance océanique, réputé pour sa fraîcheur, ses précipitations modérées et ses étés relativement courts. Les sols crayeux et calcaires forment un terroir unique, idéals pour la culture des cépages champenois et la préservation de l’acidité naturelle, facteur clef pour l’élaboration des grands champagnes de garde. L’histoire de la région, fortement influencée par la noblesse et les grandes maisons, confère à ses vins un prestige mondial. Les vignerons indépendants comme Pernet-Lebrun perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.

Avec sa vivacité et sa structure élégante, la Cuvée Authentick 2019 s’accorde magnifiquement avec des huîtres fines de claire, des sashimis de poisson blanc, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Plus traditionnellement, servez-le à l’apéritif, accompagné d’une assiette de jambon de Reims ou d’un fromage de Chaource affiné, pour retrouver un parfait accord régional.

Pour apprécier pleinement son bouquet et sa fraîcheur, dégustez ce champagne entre 8 et 10°C. Servez-le dans de grands verres tulipes afin de favoriser l’expression aromatique et savourez-le dans les deux à cinq ans suivant le millésime, au cœur de sa jeunesse dynamique.