Vins Effervescent Champagne Sampers

Avis Viniou

Le Champagne Sampers Brut Blanc de Blancs est un vin effervescent dont l’assemblage est réalisé uniquement à partir de raisins blancs, très probablement du chardonnay, puisqu'il s'agit d'un blanc de blancs. Sa mention "non millésimé" signe un style constant, recherché par la maison, qui assemble plusieurs années afin d’offrir un équilibre parfait entre fraîcheur, finesse et maturité. La méthode traditionnelle, emblématique de la région, confère à ce Champagne une bulle fine et persistante, élaborée après une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies. On attend de ce style un nez délicat de fleurs blanches, d’agrumes frais, éventuellement de notes briochées ou d’amande, avec une bouche vive, élégante, tendue par une belle acidité et une finale crayeuse.

Née au cœur de la prestigieuse région de Champagne, cette cuvée doit beaucoup à son terroir unique. La Champagne bénéficie d’un climat septentrional, frais et aux précipitations régulières, idéales pour l’expression de la finesse des chardonnays. Les sols crayeux, riches en minéraux, apportent à ces vins une typicité minérale, une tension et une longévité exceptionnelle. La région, riche en histoire, a construit sa réputation sur ces vins effervescents, synonymes de fêtes et d’excellence à travers le monde.

Ce Champagne s’accorde à merveille avec des mets délicats qui respectent sa finesse et sa fraîcheur. Il sublimera des huîtres, un carpaccio de saint-jacques, des sashimis ou encore des gougères au fromage. Pour rester dans la tradition champenoise, essayez-le également sur une sole meunière ou un tartare de bar. Pour le dessert, privilégiez des accords peu sucrés, comme une tarte au citron meringuée.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc de blancs entre 8 et 10°C afin de préserver la vivacité des arômes et la finesse des bulles. Privilégiez des flûtes élancées afin d’apprécier tout le bouquet aromatique et la persistance de la mousse.