Vins Effervescent Champagne De Castellane - Millésime - 2009

Avis Viniou

Le Champagne De Castellane Cuvée Millésime 2009 est un vin effervescent français prestigieux, issu de la région emblématique de Champagne. Ce millésime exclusif se distingue par son assemblage sophistiqué, typique de la région, souvent composé des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le millésime 2009 bénéficie d'une année particulièrement généreuse en termes de climat, ayant favorisé une excellente maturité des raisins. La vinification soignée, combinant savoir-faire traditionnel et modernité, permet de capturer l'élégance et la complexité propres au terroir crayeux de Champagne. De Castellane, maison historique fondée en 1895, est reconnue pour son patrimoine et son style distinctif, enrichissant le prestige de ce vin.

Pour une expérience gastronomique idéale, associez ce champagne à des mets délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un filet de sole grillé. Les bulles raffinées et l'acidité vibrante du vin équilibreront à merveille un fromage crémeux comme le Chaource, apportant une touche régionale élégante. Pour les amateurs de cuisine locale, un poulet de Bresse à la crème saura magnifier les nuances subtiles de cette cuvée millésime.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 9 à 11°C, sans besoin de carafage pour préserver sa fraîcheur et son effervescence délicate. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux. À l'olfaction, savourez ses arômes de brioche, d'agrumes et de fruits secs. En bouche, appréciez sa mousse fine et crémeuse, ses notes de fruits mûrs et sa finale longue et minérale. Une dégustation lente et attentive révélera toute la complexité et l'élégance de ce millésime exceptionnel.