Vins Effervescent Champagne Charles Volner - 2017

Avis Viniou

Le Champagne Charles Volner 2017 Brut est un effervescent issu principalement du terroir exceptionnel de la Champagne, région emblématique du nord-est de la France. Ce vin blanc effervescent, bénéficiant de l’appellation Champagne AOC, est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise qui implique une seconde fermentation en bouteille. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas mentionnée, la région utilise traditionnellement un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, conférant à ce vin une belle complexité aromatique et une élégance certaine. Le millésime 2017, marquée par un climat plutôt contrasté, a permis d’obtenir des raisins à la maturité équilibrée, offrant à ce champagne des notes à la fois fraîches et fruitées.

La Champagne est une région viticole unique, caractérisée par des sols crayeux qui favorisent la fraîcheur, la minéralité et la finesse des vins. Le climat semi-continental y confère des hivers froids et des étés tempérés, ralentissant la maturation des raisins et contribuant à une acidité naturelle élevée, signature des champagnes d’excellence. Ce terroir et ce climat particulier, conjugués à une histoire séculaire, font de la Champagne l’une des références mondiales pour les vins effervescents.

Le Champagne Charles Volner Brut 2017 sera un compagnon raffiné pour l’apéritif, sublimant les amuse-bouches à base de fruits de mer, saumon fumé ou blinis au tarama. Il s’accordera aussi parfaitement avec des entrées légères comme les huîtres, les sushis, ou une salade de saint-jacques. Pour prolonger le plaisir, il accompagnera avec élégance une volaille crémée ou un fromage à pâte molle comme un brie de Meaux, spécialité régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Veillez à rafraîchir la bouteille progressivement, afin de préserver la délicatesse des bulles et la fraîcheur aromatique. Un verre tulipe permettra d’apprécier pleinement la finesse de la mousse et la complexité des arômes.