Vins Effervescent Champagne J. Charpentier - Blanc de Blancs Brut Champagne

Avis Viniou

Le Champagne J. Charpentier Blanc de Blancs Brut est une cuvée issue exclusivement de raisins blancs, principalement du cépage chardonnay. Comme il s’agit d’un vin non millésimé, l’assemblage rassemble des vins de différentes années, ce qui permet d’assurer une belle régularité de style et de qualité. Ce Blanc de Blancs exprime une grande pureté aromatique avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et souvent une touche briochée subtile obtenue par un vieillissement prolongé sur lies. La vinification selon la méthode traditionnelle champenoise procure une effervescence fine et persistante, qui magnifie la fraîcheur naturelle de ce champagne.

La région de Champagne, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat septentrional tempéré par des influences océaniques, garantissant une maturation lente et une grande acidité dans les raisins. Les sols, principalement constitués de craie, apportent une minéralité caractéristique aux champagnes, favorisant la finesse et l’élégance du chardonnay. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIe siècle que le champagne, tel qu’on le connaît aujourd’hui, a conquis ses lettres de noblesse grâce au savoir-faire unique des vignerons locaux.

Ce Champagne Blanc de Blancs se marie parfaitement avec des produits de la mer : huîtres, sashimis, carpaccio de Saint-Jacques ou crevettes grillées. Il accompagne également avec finesse des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux légèrement affiné, ou des mets plus raffinés tels qu’un tartare de dorade. Pour un accord régional, rien de tel qu’un filet de sole meunière, dont la texture et la délicatesse sont sublimées par la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de l’expression aromatique et de la fraîcheur de ce Champagne J. Charpentier, je recommande une dégustation à une température de 8 à 10°C. Veillez à le servir dans des verres en forme de tulipe afin de préserver la délicatesse de ses bulles tout en permettant aux arômes de s’épanouir.