Vins Effervescent Champagne Champagne Lallier - SÉRIE R.021

Avis Viniou

Le Champagne Lallier Cuvée SÉRIE R.021 est un vin effervescent d'appellation Champagne AOC, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le Pinot Noir, le Chardonnay et, dans une moindre mesure, le Pinot Meunier. La mention "Non millésimé" indique que ce champagne est élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs années, permettant d'obtenir une constance de style et de qualité entre chaque cuvée. La cuvée R.021 fait référence à la base de vendange 2021, enrichie de vins de réserve pour apporter de la complexité. La vinification, orchestrée par la maison Lallier, met en avant la pureté des arômes et la précision, signant un style raffiné, frais, avec une bulle élégante et une belle persistance en bouche.

Le vignoble champenois, situé au nord-est de la France, profite d’un climat tempéré à tendance océanique et continentale qui favorise la fraîcheur, indispensable à l’élaboration de grands champagnes. Les sols crayeux confèrent aux vins une minéralité et une tension particulière, propres à la région. Fort d'une tradition viticole séculaire et d'un savoir-faire inégalé, la Champagne est mondialement reconnue pour ses vins de fête, riches et subtils, issus de terroirs aussi prestigieux qu’exigeants.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne brut se mariera idéalement avec l’apéritif, accompagnant des gougères au fromage ou des fruits de mer. Il sera également parfait sur des entrées telles qu’un carpaccio de Saint-Jacques, une terrine de poisson ou des sushis, la vivacité du Champagne venant équilibrer la fraîcheur de ces mets. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec un jambon de Reims délicatement tranché ou un fromage à pâte molle comme le Chaource.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne frais, à une température située entre 7 et 9°C. Versez-le délicatement dans des verres en forme de tulipe afin de préserver la finesse des bulles et d’exprimer pleinement les arômes de fleurs blanches, de brioche et d’agrumes qui composent sa palette aromatique. N'hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes pour qu’il révèle toute sa complexité.