Vins Effervescent Champagne Grandin & Fils - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Grandin & Fils Blanc de Blancs Grand Cru est un vin effervescent d’exception élaboré exclusivement à partir du cépage chardonnay, comme l’indique sa mention « Blanc de Blancs ». Non millésimé, il reflète l’art de l’assemblage propre à la région, offrant une constance de style et une complexité aromatique issue de différents crus et années. Sa qualité Grand Cru témoigne d’une provenance parmi les meilleurs villages de Champagne, avec très probablement des raisins issus de terroirs réputés comme ceux de la Côte des Blancs. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, confère au vin ses bulles fines ainsi qu’une remarquable texture. On retrouve dans cette cuvée des notes élégantes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair blanche, portées par une fraîcheur vive et une grande pureté.

La Champagne, région emblématique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, directement influencé par la latitude septentrionale et la proximité de la mer. Ses sols crayeux, à la fois drainants et riches en minéraux, offrent au chardonnay une expression unique, faite de finesse, de minéralité et de vivacité. Depuis des siècles, la Champagne s’est forgé une réputation mondiale grâce à la précision de ses assemblages et à un savoir-faire minutieux transmis de génération en génération.

Ce Blanc de Blancs Grand Cru, avec sa finesse et sa tension, appelle des accords raffinés. Il sera parfait à l’apéritif, en compagnie de fruits de mer, d’huîtres ou d’un carpaccio de saint-jacques. Sa fraîcheur sublime les poissons grillés, les sushis, ou encore une volaille à la crème. Pour rester dans la tradition, accompagnez-le de bouchées à la reine ou de fromages à pâte molle peu affinés, comme un brillat-savarin.

Pour dévoiler toute sa complexité, dégustez ce Champagne à une température de 8-10°C. Une flûte élégante ou une coupe tulipe permettront d’apprécier la finesse de ses bulles et la subtilité de ses arômes.