Vins Effervescent Champagne Domaine Bauchet - Origine

Avis Viniou

La Cuvée Origine du Domaine Bauchet, élaborée en Champagne AOC, s’inscrit parfaitement dans la tradition des vins effervescents d’exception. Ce champagne non millésimé s’appuie sur un assemblage soigneusement orchestré, résultant de plusieurs années de récoltes, ce qui garantit régularité et complexité aromatique. Élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise – dite « méthode champenoise » – cette cuvée bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille qui confère finesse de mousse et persistance en bouche. Le dosage « brut » indique une présence de sucre résiduel modérée, privilégiant fraîcheur et équilibre.

La région de Champagne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le berceau historique de ce vin de fête. Son climat septentrional, aux étés tempérés et aux hivers rigoureux, impose une maturation lente des raisins – généralement les cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Les sols crayeux, typiques de la région, apportent la minéralité et la tension qui font la signature des grands champagnes. Depuis plusieurs siècles, la Champagne s’est forgée une renommée internationale grâce à un savoir-faire unique et à ses terroirs d’exception, parfaits pour révéler la fraîcheur, l’élégance et la longévité de ces vins.

La structure vive et la bulle fine de la Cuvée Origine Brut en font le compagnon idéal de l’apéritif, notamment autour de gougères ou de tuiles au parmesan. Elle s’accorde également à merveille avec des fruits de mer frais, des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un ceviche de bar. Pour explorer les accords régionaux, osez l’associer à une andouillette de Troyes légèrement grillée ou au fameux jambon de Reims.

Pour en apprécier toute la palette aromatique, servez ce champagne entre 8 et 10°C dans de grands verres à vin ou des flûtes évasées, afin de permettre aux arômes de bien s’exprimer. Prenez le temps de laisser s’ouvrir les bulles, et savourez ce vin emblématique du terroir champenois.